Stephan Herter aus Hettlingen in Winterthur verfolgt den Grundsatz: weniger ist mehr.

Er baut alle Schnäpse trocken aus und verwendet keine zusätzlichen Hilfsmittel wie Karamel oder Couleur.

 

Gelagert werden die Schnäpse in 60-225l Barriques. Jeder Pinot Schnaps kommt in Kontakt mit verschiedenen Hölzerarten.

 

Nase: Er riecht nach Dörrobst, Birnen, Aprikosen und reifen Bananen. Aromen von Safran, Zimt und Walnüssen zusammen mit Lakritze und Tabak runden den Duftkreis ab.

Gaumen: trocken und mit einer schönen Dichte, die aber von der Aromenfülle gut ausbalanciert wird.

 

 

PINOT NOIR SCHNAPS "BOLDEWYN"

CHF 68.00Preis
cl
  • 42 % Vol.

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